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特撰 东长
品质类别 本酿造酒
酒精度数 16度
日本酒度 -10
酸度 1.5
氨基酸度 1.3
原料米 佐贺之华
精米步合 65%
酵母 协会7号
仕込方法 三段仕込
酒粕步合 48.6
原酒酒精 18.3
酒华率 268.3L/T
酒的特征
在酿造过程用传统三段式方法限制了发酵独特工艺中产生的高等级酒。
不使用米糠糖化液和酵素剂,
能感受到大米原本的美味和酿造力、透过喉咙的奢侈酒。